РЕЦЕПТ МАННИКА

2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы 
1,5 стакана мелкой манки 
1,5 ч.л. разрыхлителя 
0,5 стакана сахара (для сладкоежек можно увеличить до 1 стакана) 
1 стакан кефира

Тут главное, соблюдать точный рецепт: делать все быстро, иначе манник будет слишком плотным.

Тыкву, манку, сахар и кефир соединить и хорошо перемешать. Сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть. В тесто можно добавить в самом конце
замеса горсть рубленых орехов (по желанию). 
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут. 
Приготовить сироп для пропитки манника: смешать 0,5 стакана воды + 1 стакан сахара + сок 1 лимона (можно добавить ваниль или 1 ч.л. розовой воды). 
Готовность манника проверить деревянной палочкой. Горячий манник залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!