Ингредиенты:
500 мл кефира или кислого молока 
4 яйца 
1 стакан сахара 
2 стакана манки 
30 г сливочного масла 
одно среднее яблоко 
1 ч.л. соды 
щепотка соли 
сахарная пудра 
Рецепт приготовления:
Вбейте в миску яйца и сахар
и слегка взбейте венчиком 
Добавте соль, кефир
или кислое молоко и соду,
и хорошо перемешайте 
Всыпьте 2 стакана манки тонкой струйкой
постоянно помешивая венчиком, для избежания появления комочков 
Тесто получится довольно жидким,
но это не страшно–
в процессе выпечки манка заберёт на себя жидкость и увеличится в объеме 
Форму смажте сливочным маслом 
Нарежте яблоко кусочками или дольками
и выложите на дно формы 
Вылейте тесто в форму
и выпекайте в духовке при 170 градусах цельсия
в течении 1 часа 
Главным признаком того что манник готов–
манка не берётся на зубочистку
при пробе и нет запаха сырых яиц 
Готовый горячий манник посыпте сахарной пудрой,
дайте подостыть и подавайте к чаю 
Варианты:
Вместо яблок можно пробовать разные начинки!
Очень вкусно получается с изюмом или цукатами.
В маннике всегда ценится вкусная, хрустящая корочка!
Данные пропорции дают более пышный манник.
А если уменьшить пропорции вдвое
(и время выпечки до 40 минут),
то манник получится низким, но очень «корочным»