понадобится: 1 ст гречневой крупы,
100 г сливочного масла,0,5 кг говяжей печени, 1-2 луковицы, 2 яйца,
соль, перец, сметана,
растительное масло.
печень обжарить, остудить и пропустить через мясорубку.
лук мелко порезать, обжарить на растительном масле.
сварить кашу (1 ст крупы и 2 ст воды).
перемешать её с печенью, луком, солью, перцем,
добавить тудаже: растопленное сливочное масло и сырые яйца.
далее нужно взять глубокую форму,
смазать её и выложить туда получившуюся массу.
хорошо разровнять,
поставить в духовку разогретую до 200 градусов
и запекать около 30 минут.
подавать горячей, полив
сверху сметаной.