Запеканка с фаршем, картофелем и грибами
Эта запеканка очень вкусная.
Сочетание  мяса и грибов, ставшее почти классическим,
делают ее  настоящим шедевром кулинарии.
К преимуществам этой запеканки относится:
экономичность, быстрота приготовления, и, как уже было сказано, отменный вкус. 
Для приготовления запеканки понадобится
6 средних картофелин 
400 г готового свино-говяжьего фарша 
100-150 г грибов
100 г сыра
соль 
перец 
1 луковица 
Для заливки 
0,5 стакана сметаны 
0,5 стакана майонеза  
1 яйцо 
2 дольки чеснока 
соль 
перец
Картофель вымойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук порежьте полукольцами.
Грибы порежьте  соломкой.
Готовый фарш (соленый) соедините с грибами.
Сыр потрите на крупной терке.
В форму для запекания, смазанную маслом, 
выложите половину картофеля, посолите и поперчите его.
Сверху выложите лук.
Если пожелаете, можно его предварительно обжарить.
На лук выложите фарш,   смешав его с грибами.
Фарш посыпьте тертым сыром.
Сверху выложите слой картофеля,
чуть-чуть посолите и поперчите.
Залейте запеканку приготовленной заливкой,
поставьте ее запекаться в духовку примерно при 180-200°С. 
Запекайте до готовности картофеля. 
Готовую запеканку посыпьте мелко порезанной зеленью.
Для заливки смешайте сметану и майонез,
добавьте чеснок, пропущенный  через пресс, сырое яйцо, соль и перец.
Все ингредиенты хорошо перемешайте. 
За 5 минут до готовности по желанию можно посыпать запеканку тертым сыром.
Затем снова поместите форму в духовку, до расплавления сыра.
Приятного аппетита!