пирог коблер состоит из большого колличества фруктов или ягод и песочного теста.
яблочный коблер.
сначала делаем тесто.
300 граммов просеяной муки, 200 граммов сахара,
200 граммов натёртого сыра, щипотка корицы и 200 граммов замороженого сливочного масла, так же натёртого,
смешиваем все ингридиенты и замешиваем песочное тесто,
затем накрываем его и убираем на 30- 40 минут в холодильник.
теперь займёмся начинкой-
6 яблок нарезаем кубиком, предворительно вырезав серединку,
берём сковороду, в какой будем печь пирог в духовке,
выкладываем яблоки в сковороду, всыпаем туда же 2 столовых ложки сахара,
2 чайных ложки корицы, сок из одного лимона,
немного воды или молока и 1 столовую ложку с горкой крахмала- всё равно какого,
всё хорошо перемешиваем и включаем огонь, помешивая даём закипеть и после закипания варим 3-4 минутки,
после этого на фрукты выкладываем тесто и ставим выпекать,
в разогретой до 180 градусов духовке пирог выпекаем 30- 35 минут, но берём в расчёт именно вашу духовку, быть может что времени будет нужно больше,
достаём пирог, даём остыть до тёплого и подаём с мороженым.