1 кг или 1,5 кг любого куриного филе промыть, порезать для прокручивания в мясорубке
3-4 зубчика чеснока,
2-3 средние луковицы всё прокрутить на крупной решётке мясорубки
при желании добавить мелко нарубленый укроп,
посолить, поперчить, добавить 300- 400 граммов майонеза,
всё хорошо вымесить и убрать в холодильник не менее, чем на 3 часа.
затем достать и добавить 2 яйца и муки, 3-4 столовые ложки с верхом.
это зависит от того, как вы захотите, меньше муки, оладьи будут более мясными, но могут растекаться при выпечки,
можно сначала попробовать с меньшим колличеством муки, а если понадобится, тогда муки добавить.
мясное тесто хорошо вымешать и выпекать на раст. масле на разогретой сковороде,
обжаривая оладьи не нужно по долгу их жарить на каждой стороне, жарятся они очень быстро.