БИСКВИТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ОРЕХАМИ
4 картофелины,
1 стакан муки,
6 ст. ложек сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
125 г орехов,
2 яйца,
1 ст. ложка корицы,
лимонная цедра, сода, соль
Картофель испечь в духовке, очистить и пропустить через мясорубку.
Яйца взбить с сахаром,
добавить растительное масло, картофельное пюре,
толченые орехи, корицу,
лимоннуюцедру, соду и 3/4 стакана муки.
Оставшейся мукой посыпать кухонный стол,
на котором будет разделываться тесто.
Из теста приготовить валик,
нарезать маленькими лепешками.
Каждую из них обвалять в муке и придать форму бисквита.
Испечь на смазанном жиром противне.