1кг. Грибов 1 стакан воды 
100 грам уксуса  1 ст.л. с горкой соли
Проварить 15 минут. Затем
Добавить 50 грам уксуса 1 ч.л. с горкой сахара душистый перец
И проварить еще 15 минут. За 5 минут до конца варки 
Добавить головку измельченного часнока
Настоять 12 часов..