возьмём 500 граммов куриных сердечек, зальём их холодной водой.
сердечки нужно будет вымочить, то есть несколько раз залить , дать постоять и снова слить и залить холодной водой, так как в них содержится большое колличество крови.
затем слить воду и убрать с сердечек всё лишнее, типа плёнок,
разрезать вдоль пополам,
в глубокую сковороду или жаровню влить раст. масло и выложить туда сердечки,
жарить, помешивая до испарения воды,
затем всковороду засыпать нрезаную среднюю луковицу, обжаривать 2 минутки, помешивая,
следом засыпаем натёртую среднюю морковь,
обжариваем 2 минутки, помешивая,
добавляем 2 чайныхложки томатной пасты, солим, перчим и вливаем 300 граммов воды,
закрываем крышкой, даём закипеть и тушим 15 минут.
затем всыпаем 400 граммов мелких макаронных изделий, типа мелких рожек, перьев или спиралек,
добавляем 800 граммов воды, лучше горячей, даём закипеть
и варим под крышкой до готовности макарон и испарения воды,
пробуем, при необходимости подсаливаем, перемешиваем и выключаем готовое блюдо.