3 кг огурцов нарезать дольками, если дольки большие, то порезать их поперёк, чтобы больше уместилось в банку.
делаем маринад-
100 граммов уксуса 9 процентов, 125 граммов воды, 180 граммов сахара,
1,5 стол. ложки с маленькой горкой соли, кетчуп обычный томатный 250 граммов, кетчуп чили 250 граммов,
1 стакан раст. масла

12- 14 зубчиков чеснока.
маринад хорошо размешать, выложить в него нарезаные огурцы,поставить на огонь,
как только огурцы хорошо захлюпали, перемешать, закрыть крышкой и варить 25 минут,
затем добавить давленый чеснок,варить ещё 10 минут.
разложить по банкам 0, 5 литра, выходит 7 баночек.
банки можно не стерелизовать, а хорошо помыть и обдать кипятком, так же как и крышки.
оставить не укутывая при комнатной температурые до полного остывания.
замечательно хранятся без погреба в кладовке или в шкафчике на кухне.
это очень вкусно.
приятного аппетита.