возьмём 2- 3 маленьких кабачка, отрежем хвостик и плодоножку,
порежем колечками, примерно толщиной в 1 сантиметр,
положим их в новый целофановый пакет.
в этот же пакет добавим 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки сахара,щипотку чёрного молотого перца,
нарубим пучок укропа, 2- 3 зубчика чеснока, можно добавить прованские травы,
2 стол. ложки уксуса столового, 2 стол. ложки раст. масла,
завяжем пакет и всё хорошенько перетряхнём.
уберём кабачки в пакете на тарелку, на всякий случай и поставим их в холодильник.
через 20 минут их можно уже есть, но лучше, если кабачки настоятся подольше.
приятного аппетита!